SENHORA DE FÁTIMA DE NEGRAIS

 

As festas de Negrais, celebram-se com uma periodicidade anual constante desde o ano de 1955 durante o fim-de-semana da terceira semana de Julho. As celebrações populares organizadas pelas sucessivas comissões de festas têm como principais objectivos honrar, Nossa Senhora de Fátima proporcionando, ao mesmo tempo, diversão e entretimento a todos os que se dirigirem até Negrais, dando uma maior visibilidade à região.

 

Leitões abatidos com um peso entre 6 e 11 kg, assados em forno de lenha, com os pezinhos e as orelhas cortados, apresentam-se no comércio embalados em caixas de cartão.

Perde-se no tempo a azáfama de arranjo da leitoa assada de Negrais. Talvez nos finais do séc. XVIII já fosse possível inscrever alguns nomes dos primeiros assadores de Negrais. Manuel e António Joaquim Pacheco, Sabino, Domingos Silvestre, Caneira e Luís Feliciano são nomes sonantes dos antigos assadores. Alguns eram ao mesmo tempo assadores de leitoas, agricultores, tosquiadores de gado e cabouqueiros. Frequentavam as feiras religiosas à volta de Lisboa, tais como as de Nª Sra. do Cabo Espichel, Nª Sra. da Nazaré, Nª Sra. da Luz, Feira das Mercês, Caneças e Nª Sra. da Rocha. O leitão de Negrais está, assim, intimamente ligado às feiras tradicionais da região. Num jornal de 1921 surge uma notícia referente à Feira das Mercês, queixando-se o autor do artigo da fraca procura que o leitão tinha tido e cuja razão fora o seu preço excessivo. Em 1943, também em artigo de jornal, há referência às leitoas assadas que estavam a um preço mais acessível. Presentemente, o leitão assado está a ter grande procura, fazendo-se filas para a sua prova nos restaurantes de Negrais.

 

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